La Bisbal d’Empordà és la capital de la comarca del Baix Empordà i se situa en el centre geogràfic de la comarca. Té una població de 10.793 habitants i una superfície de 20,58 km2. Els antecedents d’aquesta població els trobem a la vil·la romana de Fontanetum. Tot i així, la seva fundació s’atribueix a les primeries de l’Edat Mitjana. Va pertànyer al senyoriu dels bisbes de Girona i conserva d’aquesta època el Castell Palau (s.XI), que és l’edifici més emblemàtic de la ciutat, joia del romànic civil català. La Bisbal és coneguda bàsicament per la seva tradició en el tractament de la ceràmica, és un dels centres terrissers més importants de Catalunya. La primera notícia documental que dóna raó de l’ofici de terrisser a la Bisbal data del 1511.
Cada vegada creix més a la ciutat el sector comercial que nodreix el turisme de la comarca. Mostra d’aquesta vitalitat són les dues fires internacionals que se celebren anualment a La Bisbal: són la fira de ceràmica i la d’antiguitats. També té un mercat els dijous que es veu ampliament concorregut gràcies a l’important centre de comunicacions que posen en contacte a la Bisbal amb les capitals de comarques veines.
