En conjunt, les comarques centrals tenen un total de 367.417 hectàrees agrícoles
Les comarques centrals disposen de 36.058 hectàrees de terreny dedicat a l’agricultura ecològica, el que suposa el 22,3% de les 161286 del conjunt de Catalunya, segons el darrer Cens Agrari 2020, elaborat per l’Institut Nacional d’Estadística (INE), que recull informació de la campanya agrícola compresa entre entre l’1 d’octubre del 2019 i el 30 de setembre del 2020. Els cens dona compte de 54.972 explotacions agràries i 1.092.215 hectàrees (ha) de superfície agrícola utilitzada (SAU), de les quals 800.833 hectàrees corresponen a terres llaurades i 291.383 hectàrees a pastures permanents. Les dades difoses fan referència a agricultura, ramaderia, característiques del cap d’explotació i producció estàndard i es desagreguen fins a nivell municipal.
