Tot i no ser-ne conscients, moltes de persones de tot arreu han consumit l’aigua de les fonts de Sant Hilari Sacalm. El nom del poble forma part de les etiquetes de milions i milions d’ampolles que, tots els anys, surten de les plantes de producció local en direcció als quatre punts de l’horitzó. La riquesa es troba en la natura i l’aigua, com explica l’alcalde, però també en les persones. Un poble amb tradició de ser la capital de les Guilleries i molta història turística que ara busca maneres d’actualitzar-se. Del turisme “només” de les aigües al turisme de les aigües, el benestar, la natura, la filosofia oriental i el cicloturisme. No per res s’hi amagava en Serrallonga. Sant Hilari val la pena.
