Talamanca

Amb una població lleugerament superior a les 200 persones, Talamanca és un poble del Bages, situat a 552 m d’alçada, al bell mig de la serra del Rossinyol. Es troba situat a la carretera BV-1221, que transita entre Terrassa i Navarcles. El seu petit nucli de carrers empedrats té diversos racons pintorescos i bones vistes en totes direccions. El 1714, durant la guerra de Successió, a Talamanca hi van tenir lloc uns combats ferotges entre austriacistes i borbònics, que van marcar l’inici del declivi de la causa de l’Arxiduc Carles. Pocs dies després, Barcelona i Cardona capitularien en favor del contendent Borbó. La vila es troba a l’extrem del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac i és un excel·lent punt de partida idoni per fer sortides i caminades en un entorn natural. Cal destacar, finalment, el bacallà a la talamanquina, una preparació que enfarina i daura el peix, i que l’acompanya d’uns bunyols aromatitzats de canyella, i d’una salseta de panses i vi blanc.